烘焙师 | 三伏天,让甜点来治愈你吧,给你一个甜蜜蜜的夏天




女孩心中都有两个巴黎梦

一个在香榭丽舍大街,

另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。

五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫,可能就只剩下黑白。







Le Ciel在法文里就是天空的意思。


大概是因为爱极了碧玉般湛蓝的天空和细碎而洁白的云朵,所以他们的Le Ciel天空也以蓝白为主,有着天空的元素。


看起来蓝蓝的,净净不扰人心扉,走进去,像是呼吸都清透了起来。




天空没选在闹市区落址,反而立在僻静的背街。街道两旁的行道树长得很茂盛,蛋糕店在树荫的庇护下很容易被隐藏了去,不过这正是店主想要的:静静地,同时也可以慢慢的。






日子大多时候都过得太浮躁,能为顾客创造一间得以“虚度光阴”、安静、好好聊天的场所和提供一份愉悦身心的甜点安抚自己躁动的内心,让时光慢下来,就是极好的。





哦,对了,天空是间法式西点铺,说得通俗一点就是蛋糕店。去年9月开业,每天营业时间很长,早上十点开始一直到晚上十点闭店。






这里没有所谓的“老板”,店里的每一个人都可以是老板,他们各自有不同的职业,因相同的志趣而走到一起,各司其职。


店里的烘焙师江东本职工作其实是搬砖工,他是这么形容自己的。因为喜欢厨房,热爱烘焙,义无反顾的扎进了烘焙这片海。业余时间跟过师拜过艺,算是学有所成。






店里供应的甜点种类很随机,有店主的喜好,也有顾客的喜好。毕竟先让店铺生存下去,才能有后续的喜好。不一定需要人来人往的人群,却一定不能人丁稀少,通过同嗜的味蕾筛选出情投意合的人群,他们就是忠实的天空粉











天空本就包罗万象,一片云彩也能变成美丽的风景,一片树叶也能转化成能量。将每一物化作元素,在天空的包围之下就是完美的结合。


搬砖工在天空可以是烘焙师,享受制作的成就感;学编导的妹子在这里可以是咖啡师,为店里的每款甜点配上最合适的咖啡或饮品;做室内设计的妹子在这里当然也可以当摄影师,将店里的美好记录。


不误正业的跨界合作,相互渗透相互融会,聚在这方天空下不正经的做着一本正经的事。






天空的蛋糕算得上好吃,咖啡算得上好喝。不用劣质的烘焙原料,也不会用速溶的咖啡粉假装成咖啡豆。好原料,出高品质西点。这是无可厚非的。






但是,物美价廉几个字在天空却是无法成立。就拿做西点常会用到的奶油来说,天然动物奶油价格就是人造植物奶油价格的2—4倍,同理,黄油也是一样。一分价钱一分货,是最完美的诠释。


小贵,便是好原料带来的副作用






他们的甜点虽不像量产的蛋糕店那么平价,却也没有那么傲娇。毕竟,兴趣还没有成为赖以生存的工具,得以让店铺生存,就是最合理的存在。



天空里每一口甜点对味蕾的愉悦,绝对是值得有所付出的。






有人说,女人有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。




去年开业至今,来的顾客大多是女性,女性对甜点的喜爱似乎是天生的。约上三五好友或闺蜜,选上几份钟意的甜点,聊聊八卦,聊聊自己。天空的静谧,将会慢慢把生活中的困顿消磨融化。





Le Ciel 法式西点

地址:内江市东兴区星桥街151号(大市财政局斜对面)

联系电话:0832—2075367







微信号:wawo9527  

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一入烘焙深似海~




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