用小红豆煮红豆汤为什么有点苦?

你没有放糖啊,还是没有糊了啊
你应该先用高压锅先煮滚后,把豆捞出,那些水倒去,另再用凉水按正常的步骤煮,这样可以先把豆的涩味去掉,而且煮好后汤色没那么暗沉。试试吧!就像汤要把肉类先过水一样的道理。
煮红豆先把红豆用热水泡十分钟后洗干净,放两杯水煮了放凉,再煮,再放凉,放在锅中(要盖好盖子)隔一夜,第二天再煮一下放点冰糖就好喽~~~
豆皮是有苦涩味的。加糖能掩盖。
你没加糖吗 不加糖原汁原味肯定会苦的啊
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